برای دم کشیدن قهوه در دستگاههای قهوه ساز و اسپرسوساز، می بایست آب، قهوه و شیر با شدت بالایی گرم شده و بخار کافی ایجاد شود. به همین دلیل بخار حاصل شده در این فرایند پس از مدتی در مجاری اسپرسوساز و قهوه ساز رسوب کرده و گردش آب را مختل می کند.
امروزه برای جرم گیری کامل مجاری دستگاه، استفاده از پک جرم گیر و رسوب گیر قهوه ساز و اسپرسوساز رایج شده است. این مواد خاصیت تمیز کنندگی بالایی دارد و با فرمولاسیون پیشرفته خود تمامی رسوبات و چربی های دستگاه را از بین می برد. با توجه به رسوبات بالای آب در اکثر مناطق ایران، جرمگیری قهوه ساز به صورت مداوم و مرتب یکی از اصلی ترین اقدامات برای محافظت از دستگاه و افزایش طول عمر آن می باشد.