تخم مرغ دارای درصد زیادی پروتئین است. پروتئین در زرده و سفیده تخم مرغ یافت می شود. 70% موهای ما از پروتئین ساخته شده است که با نام کراتین شناخته می شود. زمانی که از تخم مرغ بر روی موها استفاده می کنیم، پروتئین آسیب دیده موها را تقویت می کند و باعث قوی شدن موها می شود.
علاوه بر آن تخم مرغ حاوی لیسیتین بوده که یک ماده پاک کننده طبیعی است.